Baking powder adalah bahan pengembang (leavening agent) yang terdiri
dari campuran sodium bicarbonat, satu atau lebih bahan pengembang
lainnya seperti sodium alumunium fosfat, atau monocalcium fosfat serta
bahan yang bersifat inert seperti pati.
Bahan yang bersifat inert ini ditambahkan pada campuran tersebut untuk
menjaga komponen-komponen campuran tersebut tidak terpisah secara
fisik serta meminimalkan terjadinya reaksi yang premature. Proses atau
sumber bahan yang digunakan untuk menghasilkan baking powder dari segi
kehalalannya aman.
source : forumhalal.wordpress.com
No comments:
Post a Comment